طريقة عمل الملوخية

السلام عليكم حبيباتى
طريقة عمل الملوخية 2524241961702711707

طريقة عمل الملوخية الخضراء

هناك انواع من الملوخية منها الملوخية بالارانب او بالفراخ او بالجمبرى
وانا شخصيا لم اذوق اللى بالجمبرى لكن عملت بالفراخ والارانب وطعمها خطيييييييييييييير جدا
وحبيت اوريكم بنعملها ازاى لانكم اكيد سمعتوا عنها وعايزين تشوفوها وهقولكم بنعملها ازاى بالفراخ او الارانب
هى نفس الطريقة وحسب الموجود عندك المهم الشوربة هى اللى بنستعملها فى طهى الملوخية:
المقادير
2ربطة كبيرة ملوخية--- 1\2 رأس ثوم --2ملعقة كبيرة كسبره جافه مطحونة--ملح --2ملعقة سمن
4كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم
كمية الأرانب حسب عددأفراد الأسرة
الطريقة-
يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا
ثم يقطع الى عدة أجزاء كما فى الصور
يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط حبهان (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية

طريقة عمل الملوخية Wfqpy9ofbfqoszpib2x8

اما
اذا كانت بالفراخ بتسلقى الدجاجة عادى جدا وبتضيفى البهارات والتوابل فى
ماء السلق وبعد تمام السواء تشيلى الفرخة من الشوربة عشان تحمريها او
تشويها بالفرن هكذا

طريقة عمل الملوخية GAG2

وناخد كمية شوربة مناسبة للملوخية تقريبا كوبين مرقة لنصف كيلو الملوخية وتحضرى الملوخية كالاتى:

تحضير الملوخية
تقطف الملوخية من الأعواد
وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاة ونتركها لتصفية الماء

طريقة عمل الملوخية 2ujawg6d02uprxsz3rgn

ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ أو على السفرة ونتركها عدة ساعات لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر

طريقة عمل الملوخية Nrkbqq1zp3u7adc9q84d

عندما تجف الملوخية نخرطها بالمخرطة وهي أفضل الطرقح وأفضل من أى أداة حديثه نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها او على صينية كبيرة

طريقة عمل الملوخية Cav73whxsrg9bbxyzap1

نستمر في التخريط وسنلاحظ أن حجمها سينكمش الى أن تصبح ناعمة
طريقة عمل الملوخية 9lsc9v24f6a0egkghnk3

نقلبها بملعقة أوسكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها
ملحوظة
اذا
لم يوجد عندكم اوراق الملوخية يمكنكم شراء اكياس ملوخية من السوبر ماركت
جاهزة وفى هذه الحالة ستقوموا بالخطوات التالية بعد ان تخرجوا الكيس من
الفريزر تتركوه حتى يسيح من التجمد فترة ساعة او ساعتين حتى تكون طرية
وجاهزة للطهىثم نقوم بالاتى:

نغلي مرق الأرنب ثم نضع الملوخية ونقلبها بسرعة

طريقة عمل الملوخية Mxgi8yxhtj58lbi90380

]ونرفعها بالمغرفة لأعلي ونزحلقها منها عدة مرات وعملية التقليب ورفع المغرفة مهمة لضبط قوام الملوخية

نترك الملوخية تغلي غلوتين فقط نملحها حسب الرغبة

التقلية

نحمر خليط الثوم بالكسبرة في كمية سمن تكفي للتحمير ليس كثير وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية

طريقة عمل الملوخية Yu82paln22m4qn18ee8z

وبكدة اتمني انها تعجبكم واذا كان ماتباع عندكم الملوخية انا راح ابيعها بكرا بالسوق عندكم فتعالو اشتروها مني
ههههههههه يلا اشوفكم على خير

اووووووووووو امممممممممممم يمييييييييي انا اكتر اكلة بحبها الملوخية ..بس بالارانب!!!!!!!!!

اعيشك ابعثينا منها انا بحبها اروع اكلة عندنا امي بتعملها باللحم بتاكلي الصحن وراها

أممممممممممممممممممممممممم

رائحة زكية

لذيذة

أعجبتني كتيييييييير
طريقة عمل الملوخية 849714

زائر

وصفة شهية
سلمت يمينك
دمــتِ للإبداع معلمة
طريقة عمل الملوخية 2386922735

يم يم يمي يمي يمي
شكرااا كتيير عالوصفةة يا حلوةة

زائر

شُكرا جزيلاآ لكِ

لكِ خإلص ودي و إحترآمي

ولكِ أيضاََ تحية من القلب ()

يسلمووووووووووووووو

زائر

تَحية تلطفهآ قلوب طيبة ونقٌية
آ‘لتميزٍ لآ يقفٌ عندْ أولْ خطوٍة إبدآعٌ
بلْ يتعدآه في إستمرآرٍ آلعَطآءْ

ووآصلي فيٌ وضعٌ بصمـتكـ بكل
حرٍفٌ تزخرفيه لنآ‘
مِنْ هنآ أقدمٌ لكـ بآقـة وردْ ومحبـة خآلصـة لله تعآلىٌ
وٍنحن دوٍمآ نترٍقبٌ آلمَزٍيدْ
ودٍيٌ قبْلٌ رٍدْيٌ
وسَلآإميٌ

زائر

يا عيني ازكا شي لملوخيه
هههههههههههههه

زائر

مٍڜڪۅرة عڵى آڵمٍۅضۅع آڵرآئع
ۅعڵى آڵآڣڪآر آڵمٍڣۑډة
آٺمٍڹى ڵڪ آڵمٍڒٍۑډ مٍڹ آڵٺآڵق ۅآڵٺمٍۑڒٍ
ڣۑ ڛمٍآء مٍڹٺډآڹآ آڵۼآڵۑ
ٺقپڵۑ آچمٍڵ ۅآرق آڵٺحۑآٺ

طريقة عمل الملوخية 2594107437

بموووووت فيها